Il Rotary Salsomaggiore scopre la cucina molecolare con Davide Cassi
Il prof. Davide Cassi ha guidato i soci del Rotary Salsomaggiore alla scoperta dei segreti dell’azoto liquido. Alla scoperta dei segreti dell’azoto liquido insieme al prof. Davide Cassi, docente di Fisica della materia all’Università di Parma, dove dirige il laboratorio di Fisica gastronomica. Giovedì 2… Leggi tutto »Il Rotary Salsomaggiore scopre la cucina molecolare con Davide Cassi